mercredi 23 septembre 2009

Présentation de la CAVE AUGER

Situé sur la commune de Restigné (AOC Bourgueil), la CAVE AUGER saura vous accueillir et vous présenter son domaine.

L'entrée du Domaine

Le pôle dégustation
les vignes et raisins avant les vendanges

Nos produits

Les vins sont issus du cépage Cabernet Franc sur terre de grave, argilo calcaire. le vignoble couvre l'ensemble de l'appelation BOURGUEIL et SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL. A près les vendanges, la vinification s'effectuera à la propriété. le vin sera ensuite élevé en fût de chêne dans nos caves en tuffeau situées sous le vignoble.

Les vins en bouteille et vin en VRAC en AOC Bourgueil:

Tous ces vins sont visibles dans l'espace dédié à la vente, vous y trouverez aussi une sélection de produits du terroir.



Les Vins



Les caves

Anciennes carrières de pierre puis champignonnières, au début du XXieme siècle, les caves participent à l'alchimie de ce vin aux arômes fruités de notes florales et épicées.

Une première cave se trouve sous la maison principale, ouverte au public, elle sert aussi à la dégustation.

La cave sous la Propriété

Une seconde cave est sur la commune de Benais.
Immense et superbe, elle est entierement aménagée avec des sculptures ornementales taillées dans le tuffeau.
elle sert principalement à la conservation du vin.

La seconde cave
Sous le regard séculaire de Baccus que nous élevons nos vins en fût de chêne